Kde použiť syr Adyghe. Rôzne jedlá zo syra Adyghe

Všetkým členom mojej rodiny chutil tento šalát s vyprážaným syrom Adyghe - jedla ho dokonca aj moja malá dcéra a môj manžel, pre mňa neočakávane, požiadal o viac (v zásade je mu "tráva" ľahostajná). Ale tajomstvo tohto šalátu možno nie je v syre a jeho chutnej vyprážanej kôre, ale v dresingu a cherry paradajkách, ktoré, ak budete mať šťastie, budú sladké.

Budete potrebovať: akýkoľvek listový šalát, ktorý zvyčajne máte radi, 8-10 cherry paradajok, zeler zelený, syr Adyghe 150 g.

Na dresing: šťava z polovice limetky, olej z hroznových jadierok 1 lyžička, rastlinný olej 1 polievková lyžica. na vyprážanie syra.

Vaše akcie:

1. Smažte syr na jednej strane v rastlinnom oleji 2-3 minúty.

2. Šalát a zeleninu je potrebné umyť a vybrať rukami do šalátovej misy.

3. Jedzte paradajky a nakrájajte na polovicu.

4. Suroviny spojíme.

Nesoliť!!! Podávajte tesne pred vychladnutím syra. Dobrú chuť!

SYROVÉ KRÍVKO ADIGE

syr Adyghe - 400 - 500 g,
kyslá smotana - 100 g,
kuracie vajcia - 2 ks,
cukor - 4 polievkové lyžice,
múka - 8 polievkových lyžíc,
hrozienka - 100 gr

V kuchynskom robote pomelieme syr, kyslú smotanu, vajcia, cukor. Vo výslednej hmote pridajte umyté hrozienka a múku. Miešajte. Celú hmotu rozotrite do pekáča vymasteného rastlinným olejom a vložte do rúry vyhriatej na 200 stupňov (Celzia) na 20 minút. Po 10 minútach pečenia môžete formu zdvihnúť vyššie.

Vyprážaný syr Adyghe s paradajkami od Mashy

Blízky príbuzný sa so mnou podelil o recept na toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo.

syr Adyghe
Paradajky
Korenie KAMIS "Provensálske bylinky" alebo "talianske bylinky"
Rastlinný olej na vyprážanie

Syr Adyghe nakrájame na malé obdĺžniky, paradajky na kolieska.
Na malom množstve oleja opečte syr z oboch strán (nevyprážajte!), Položte na misu, posypte provensálskymi bylinkami alebo bylinkami talianskej kuchyne.
Paradajky opečte, položte na syr a posypte bylinkami.
Môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.
Prejedanie sa! A s bielym alebo červeným vínom - dvojnásobne!

Lahodné raňajkové jedlo Adyghe - syr nakrájajte na plátky, rýchlo opečte na masle, otočte a polejte rozšľahaným vajcom, niekoľkokrát obráťte. mňam!

A takto robím praženicu so zelenými fazuľkami: fazuľu orestujem, pridám kocky syra Adyghe, zalejem rozšľahaným vajíčkom, otočím a po 1-2 minútach prikryjem pokrievkou.

Kvari (gruzínske knedle)

Kvari sú halušky s gruzínskym syrom suluguni. Tento recept je populárny v západnej Gruzínsku, najmä v oblasti zvanej Megrelia. Kvari je jedným z najobľúbenejších jedál popovej speváčky, Gruzínky Diany Gurtskej.

V ruských podmienkach môže byť najlepšou náhradou syra z Gruzínska syr Adyghe - vychádza veľmi chutne.

Čo potrebuješ:
Syr Adyghe, 250 gramov
múka, 500 gramov
vajcia, 2 kusy
soľ
maslo, 10 gramov

Takže najprv si pripravíme náplň. 250 gramov syra dôkladne prehnetieme a osolíme, aby bola hmota výrazne slaná. Ak by nám plnka vyšla príliš sypká, môžeme pridať pár polievkových lyžíc prevarenej vody - aby sa ľahko spojila do hrudiek (ktoré dáme do koliesok cesta).

Cesto. Do misky nasypte pol kila múky, rozbite do nej 2 vajcia a za miešania rukami pridajte vodu. Cesto je hotové, keď sa vám prestane lepiť na ruky. Cesto vyvaľkáme valčekom, ako na obyčajné halušky. Veľkým hrnčekom vykrajujeme kruhy ... - viete ako sa to robí, píšem zbytočne? =)

Keď sú kruhy cesta hotové, zabalíme do nich plnku.

Poznámka: Ak chcete pripraviť kvari-hrebenatku, musíte cesto stlačiť tromi prstami, jedným navrchu, dvoma naspodku, atď. pozdĺž celého švu.

V závislosti od hrúbky cesta varíme do mäkka (6-7 minút), pričom do vody pridáme trochu soli. Uložíme na tanier a potrieme trochou masla. Dá sa to aj bez oleja.

Množstvo uvedené v recepte tvorí dve veľké, uspokojivé porcie lahodnej pochúťky nazývanej qwari. Je veľmi chutné jesť také gruzínske knedle s kyslou smotanou. To je celý recept =)

Polievka zo syra Adyghe. Nové, aby som bol úprimný. Rozpočtová polievka na každý deň

Veľkou výhodou tohto receptu je, že všetky ingrediencie sú ľahko dostupné v obchodoch a sú lacné, navyše polievka sa varí dlhšie ako rezance alebo cestoviny. Polievku zo syra Adyghe som pripravoval už trikrát, pričom som recept z času na čas vylepšil. Nakoniec som dospel k záveru, že netreba byť múdry. A takto by to malo byť:

1. fáza
hromada rezancov - dva veľké "lisy"
Syr Adyghe - 150 g, nakrájaný na kocky
1 liter vody

Toľko rezancov...

Vodu privedieme do varu a rezance vhodíme do hrnca. Potom - kocky syra. Varte až do okamihu, keď sú rezance pripravené bez 5 minút, a pokračujte do druhej fázy.

2. fáza
Teraz pridajte

Mlieko - 100 ml
1 vajce
maslo, malý kúsok podľa chuti
soľ podľa chuti
Zalejeme mliekom, pridáme vajíčko a snažíme sa čo najrýchlejšie miešať, aby sa neuvarilo v kuse - kecáme polievku, kecáme! Ešte sa tam vytvorí pár hrudiek - pomiesiť. Prípadne rozšľahajte vajíčko lyžičkou v samostatnej miske a za občasného miešania ho nalejte do polievky.

Nakoniec vložíme maslo. Soľ.

Po 5 minútach vypnite oheň. Pripravený! Toto množstvo polievky vystačí na 3-4 porcie.

Vo všeobecnosti sa zdá, že polievka je úplne lenivá kvari, teda gruzínske tvarohové halušky - ingrediencie sú takmer rovnaké, len montáž je iná.

Absolútne som milovala polievku. Teraz to bude moje pravidelné jedlo.

Toto bola moja syrová polievka číslo 2 - s kôprom (3 vetvičky), bazalkou (malá štipka) a nasekaným drobným strúčikom cesnaku. Zaujímavá chuť, ale pre mňa - nie každému bude chutiť a nie na každý deň - špecifická. Ale vyzerá to veľmi pekne :) No a vy sami môžete pridať niečo vlastné, čo sa vám páči. Rád sa k tejto téme vyjadrím)

Gebzhalia, vynikajúci kúsok gruzínskej kuchyne

Gebzhalia (gebzhalia) je lahodné predjedlo s originálnou jemnou chuťou, ktoré je mimo Gruzínska málo známe.

Recept na gebzhaliu je jednoduchý, používa cenovo dostupné, lacné produkty a chuť je najaristokratickejšia!

Na prípravu malej porcie budete potrebovať:

Kyslá smotana, 200 g
mladý syr suluguni (možno nahradiť syrom Adyghe), 150 g
suchá mäta, 2 čajové lyžičky (ak je čerstvá mäta ešte lepšia)
koriander, 3-4 vetvičky
mletá červená paprika, pol lyžičky
mletý koriander, 1/4 lyžičky
slnečnicový chmeľ, 1/4 lyžičky
cesnak, 1 veľký strúčik
soľ, jemne soľ
Zmiešajte koreniny (mäta, korenie, koriander, slnečnicový chmeľ) a pridajte trochu vriacej vody (2 polievkové lyžice), aby korenie okamžite dostalo chuť. Uvarené korenie zalejeme kyslou smotanou, pridáme čerstvý koriandr, jemne osolíme a premiešame. Do výslednej omáčky nasypeme na kocky nakrájaný syr (asi 1 x 3 cm). Podržte misku niekoľko hodín, aby bol syr správne nasiaknutý omáčkou. Podávame studené ako predjedlo.

Recept na šalát so syrom Adyghe.
Ingrediencie:
Kuracie mäso (filé) - 200 g
Paradajky - 2 ks.
Uhorka sv. - 2 ks.
Bazila sv. alebo sušené
Zelený šalát - 5-7 listov
Syr "Adyghe" - 100 g
sezamové semienka
Semená, olúpané
Olivový olej
Soľ a korenie

Ako uvariť šalát so syrom Adyghe podľa receptu:
1. Kuracie filé umyjeme, osušíme obrúskom, nakrájame na tenké pásiky a opečieme na olivovom oleji do zlatista.
2. Paradajky nakrájame na kocky, uhorku na malé kocky.
3. Listy šalátu natrhajte rukami.
4. Syr nakrájame na kocky.
5. Osušte semená na panvici bez oleja.
6. Na spodok šalátovej misy dáme listy šalátu, navrch dáme vyprážané kuracie mäso a nakrájanú zeleninu.
7. Na zeleninu poukladáme kúsky syra, všetko polejeme olivovým olejom a posypeme sezamom a semiačkami.
Ľahký šalát podľa receptu so syrom Adyghe je pripravený.
No, ponúknem aj jeden recept so syrom Adyghe, takpovediac v zhone, veľmi vhodný variant na raňajky - sendviče so syrom, bylinkami a paradajkami.

Čo potrebujete na recept na sendviče so syrom Adyghe:
Obilný chlieb
Syr Adyghe - 300 g
Mleté čierne korenie
Paradajky - 2 ks.
kôprová zeleň
Cesnak - 1-2 strúčiky

Varenie sendvičov podľa receptu so syrom Adyghe:
1. Chlieb osušíme v rúre a potrieme cesnakom.
2. Syr potrieme nasekanými bylinkami.
3. Paradajku nakrájame nadrobno.
4. Chlieb natrieme syrom, navrch položíme plátok paradajky a posypeme čerstvo mletým čiernym korením. V prípade potreby ozdobte vetvičkou kôpru.
Súhlasíte, recept na sendviče so syrom Adyghe je skvelou alternatívou k rannej žemli s maslom, tak to skúste pre svoje zdravie!

Národné jedlo Adyghe je halyuzhey, chebureks so syrom Adyghe. Páči sa ti to! V jednoduchom, viac súhlasnom ruskom jazyku - halyuzh. Tento zázrak sa robí jednoducho a rýchlo, ale ukazuje sa neuveriteľne chutne!

Ingrediencie:

Syr Adyghe 500 g, 200 gramov kyslej smotany, štipka sódy, 2 vajcia, soľ (podľa chuti) a múka.
Zmiešajte kyslú smotanu so soľou a vajcom, potom nalejte výslednú hmotu do múky a miesime nie príliš strmé cesto.

Vložte na chvíľu do vrecka (15-20 minút).
Na plnku rozdrvte rukami syr Adyghe alebo ho nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte 1 vajce, dobre premiešajte

Dôležitým bodom je narezanie uzavretého okraja knedle nožom na vlnité pečivo.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte. Môžete variť vyprážané - ako chcete bližšie. Výsledný surový halyuzh opečte na oboch stranách dozlatista a položte na misku. Je dôležité osušiť hotový halyuzh obrúskami, aby sa odstránil prebytočný olej. Vlastne, to je všetko, čo môžete jesť!!

Tento mäkký kaukazský syr je vyrobený z plnotučného pasterizovaného mlieka, má sviežu vôňu, jemne mliečnu chuť. Syr Adyghe je ideálny do šalátov z čerstvej zeleniny.

Medzi Čerkesmi je nadváha považovaná za zlú formu, dievčatá z hôr sú všetky rovnaké s tenkým pásom, muži s tónovaným svalnatým trupom. Nečudo, že pri takýchto tradíciách sa medzi ľuďmi musel objaviť zdravý a chutný syr. Syr Adyghe je ideálny na udržanie zdravia za predpokladu správnej vyváženej výživy a fyzickej aktivity.

Každý, kto niekedy ochutnal syr Adyghe, si všimol jeho podobnosť so stredomorskou fetou. Syr Adyghe je naozaj veľmi podobný fete, no na rozdiel od nej je menej slaný a jeho príprava je jednoduchšia. Syr Adyghe je čerstvý, konzumuje sa hneď po uvarení, hodí sa k čerstvej zelenine a bylinkám, ale dá sa údiť alebo vyprážať. Čerstvosť, užitočnosť a jednoduchosť prípravy – to určuje podstatu syra Adyghe.

História syra Adyghe

Tajomstvo výroby syra dal podľa legendy mladému dievčaťu boh Amish, patrón domácich zvierat. Dievčatko v búrke zachránilo stádo zvierat a bolo odmenené menom Adyif, čo znamená Svetloruký, a receptom na syr.

Ďalšia legenda hovorí o statočnom Kuitsyku, ktorému matka dala na cestu čerstvý syr. Na ceste sa Kuitsyku stretol s jednookým obrom Inyzhom a prekabátil ho usporiadaním súťaže: obrie drvené kamene v jeho ruke a Kuitsyku stlačil hlávku syra, ktorá vyzerala ako kameň, tiekla z nej srvátka, čo si gigant pomýlil. pre vodu a považoval Kuitsyku za veľkého silného muža.

Syr Adyghe sa v origináli volá Matekuai. Ide o zložené slovo dvoch slov: mate - košík a kuae - syr.

V Rusku sa syr Adyghe stal známym v polovici 19. storočia, ale skutočný úspech sa mu dostavil už v sovietskej ére v 70. a 80. rokoch. V roku 1980 bol syr Adyghe dodaný na moskovskú olympiádu, dostal farebné balenie a registrovanú značku. V septembri 2009 získal syr Adyghe štatút výrobku so zemepisným názvom a teraz majú právo používať názov „syr Adyghe“ iba podniky Adygea. Asi tretina všetkého syra Adyghe ide priamo do Moskvy a dve tretiny sa predávajú v južnom federálnom okruhu. Skutočný syr Adyghe je možné kúpiť v predajniach najväčších obchodných reťazcov v Rusku.

Technológia prípravy syra Adyghe

Pre syr Adyghe sa používa kozie, ovčie alebo kravské mlieko. Mlieko sa zahreje na 95 stupňov, na 15 až 30 minút sa do neho pridá fermentovaná mliečna srvátka a postupne sa zrazí. Zrazeniny zrazeného mlieka sa uchovávajú 5 minút, potom sa odstráni polovica srvátky. Teplá syrová hmota sa ukladá do špeciálnych košíčkov "bzhel'e" vyrobených z tenkých vŕbových prútov, ktoré zanechávajú na bokoch syra krásny vlnitý odtlačok. Syr sa vytlačí zo srvátky a jej povrch sa osolí. Hotový syr sa konzumuje čerstvý niekoľko dní alebo týždňov. Moderná výroba vďaka vákuovému baleniu umožňuje predĺžiť trvanlivosť až na mesiac.

Výhody syra Adyghe

Užitočné vlastnosti syra úplne závisia od kvality mlieka. Skutočný syr Adyghe sa vyrába z mlieka kráv špeciálnych plemien pasúcich sa na čerkeských pastvinách na úpätí Kaukazu. Dlhé teplé obdobie a čistota pôdy pomáha pestovať šťavnaté aromatické bylinky – ideálne krmivo pre dojnice. Tento región môžeme prirovnať k Švajčiarsku alebo severnému Taliansku, ktoré je preslávené výrobou syra. Práve kvalita mlieka priaznivo odlišuje pravý syr Adyghe od rovnomenných kópií vyrábaných v rôznych ruských a bieloruských regiónoch.

Skutočný syr Adyghe má veľmi vysokú nutričnú hodnotu vďaka dobrej rovnováhe živín: malé množstvo tuku, vysokokvalitné bielkoviny, jedinečné zloženie minerálov a vitamínov. Zistilo sa, že bielkoviny syra Adyghe sú stráviteľné na 98 %, čo je oveľa viac ako asimilácia bielkovín, povedzme, z mäsa alebo rýb. 100 g syra Adyghe obsahuje 16 g tuku, 19 g bielkovín a 1,5 g sacharidov, energetická hodnota tohto produktu je 226 kcal. Takmer všetky esenciálne aminokyseliny sa nachádzajú v bielkovinách syra Adyghe. 100 g syra zabezpečuje dennú potrebu polynenasýtených mastných kyselín o 88 %, esenciálnych aminokyselín o 35 % a bielkovín o 27 %. To sú veľmi vysoké čísla pre syr, čím sa vyrovná najznámejším druhom syrov a robí produkt Adyghe jedinečným s vysokou biologickou hodnotou pre ľudí.

Syr Adyghe je bohatý na vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, C, D, E, H, PP a minerály: vápnik, sodík, horčík, draslík, fosfor, zinok, železo a meď. Syr Adyghe je užitočný pre každého: potrebujú ho tehotné ženy, deti, starší ľudia, športovci a ľudia podstupujúci rehabilitáciu po dlhých chorobách. Syr je užitočný pri celkovom vyčerpaní, pre lepšie a rýchlejšie nabratie svalovej hmoty a zaujme tých, ktorí sa snažia nielen schudnúť, ale nahradiť prebytočný tuk svalmi. Syr Adyghe sa zaraďuje do rehabilitačnej diéty pacientov s tuberkulózou, pomáha vrátiť skonzumované živiny fajčiarom a pijanom.

Najužitočnejší syr Adyghe pre ženy počas tehotenstva a laktácie. V tomto čase telo ženy spotrebúva zásoby vápnika, ktoré je potrebné neustále dopĺňať. Mäkký, nízkotučný syr Adyghe, najmä v kombinácii s čerstvými bylinkami a zeleninou, je ideálnym a jednoduchým „doplnením zásob“ pre dojčiace matky. Športovci milujú najmä syr Adyghe pre špeciálnu kvalitu jeho bielkovín, ktoré sú rýchlo stráviteľné a porcie sa dajú ľahko kontrolovať. Je tiež dôležité, aby tento syr obsahoval malé množstvo soli.

Výskumník Adygey alebo Čerkesského regiónu, Čerkesi, ako bolo vtedy zvykom písať, N.P. Tulchinsky vo svojej knihe Five Mountain Societies of Kabarda v roku 1903 napísal: „Vytrvalosť horalov vo všetkých ťažkostiach života je skutočne úžasná. Tešia sa vynikajúcemu zdraviu až do zrelého veku, takmer nikdy neochorejú a väčšina sa dožíva sto a viac rokov. Vo veku 70-80 rokov sa ešte nepovažujú za starých ľudí, môžu vyzerať asi na 50 rokov, nemajú ani jeden šedivý vlas, zrak, sluch sú ostré, nohy sú silné a chodiace, biele zuby sú neporušené a silné atď. na. Preto sa starí rovnajú mladým v práci.

Môžeme s istotou povedať, že syr Adyghe v kombinácii s vyváženou stravou, množstvom čerstvej zeleniny a byliniek v strave pomáha predĺžiť mladosť a zlepšiť zdravie.

Recepty so syrom Adyghe

Zeleninový šalát so syrom Adyghe

Syr Adyghe je taký podobný fete, že je celkom logické používať syr v čerstvých zeleninových šalátoch. Na rozdiel od syrov feta a feta je syr Adyghe takmer nevýrazný, takže môžete pokojne pridať solené olivy alebo čierne olivy, kapary alebo jednoducho silnejšie soliť.

Ingrediencie:
2 paradajky
1 uhorka
6 olív,
zväzok petržlenu alebo koriandra
100 g syra Adyghe,
2 pšeničné alebo ražné toasty
1 strúčik cesnaku
70 ml olivového oleja,
pol citróna
korenie, soľ - podľa chuti.

varenie:
Olivový olej zmiešame s citrónovou šťavou, korením a soľou. Omáčku dobre prešľaháme vidličkou, aby mierne zosvetlila.
Pripravíme si hrianky, potrieme cesnakom a za tepla natrháme rukami.
Nakrájajte zeleninu.
Nakrájajte zeleninu, kombinujte s kúskami toastu a olivami, pridajte zeleninu, na kocky nakrájaný syr a dresing. Lyžicou premiešajte niekoľkými pohybmi a vložte do šalátovej misy.

Koláč so syrom Adyghe

Vynikajúci koláč na francúzsky spôsob, ale s kaukazskou príchuťou. Je jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Ak chcete chuť trochu skomplikovať - pridajte do plnky strúčik cesnaku, čerstvé nasekané zelené, trochu slaniny a čili papričku. Ak chcete zvýrazniť kaukazskú chuť - pridajte do náplne veľa nasekaného koriandra, orechov a pol lyžičky adjika.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
125 g masla,
pol pohára kyslej smotany 20%,
300 g syra Adyghe,
50 g syra,
1 čajová lyžička suchej horčice,
1 st. lyžica provensálskych bylín.

varenie:
Rozpálime rúru, zohrejeme na 200 stupňov.
Mäkké maslo zmiešame s kyslou smotanou, preosiatou múkou a horčičným práškom. Cesto vymiesime, dobre prehnetieme, zvinieme do gule, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 15 minút do chladničky
Nastrúhajte syr Adyghe a syr.
Pripravte si odnímateľnú formu s priemerom 20 cm, zakryte ju pergamenom.
Vyberte cesto, vezmite viac ako polovicu alebo 23, rozvaľkajte toľko, aby pokrylo tvar a strany. Vložíme do formy, popicháme vidličkou, nalejeme plnku a utlačíme. Posypte provensálskymi bylinkami.
Zvyšok cesta rozvaľkáme, prikryjeme plnkou, okraje pritlačíme a pečieme 40 minút pri 200 stupňoch.

Cestoviny so syrom Adyghe

Jednoduché a chutné jedlo takmer v štýle reštaurácie si doma pripravíte už za 15 minút. Všetky tieto produkty je možné zakúpiť v akomkoľvek blízkom supermarkete.

Ingrediencie:
100 g syra Adyghe,
150 g cestovín penne (perie),
¼ sladkej papriky
1 cibuľa
1 štipka sušenej bazalky
3 čl. lyžice olivového oleja.

varenie:
Varte vodu (možno v rýchlovarnej kanvici), vložte cestoviny do hrnca na varenie (10 minút).
Na panvici rozohrejeme olivový olej, opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme papriku a bazalku, pridáme kocky syra a pár minút opekáme.
Hotové cestoviny preložíme na panvicu so syrom a zeleninou, premiešame, pár minút podusíme a horúce podávame.

Osetský koláč so syrom Adyghe

Náplň do osetského koláča môže byť iná, ale musí v nej byť syr. Zemiaky môžete nahradiť kapustou, hubami, baklažánom, špenátom, medvedím cesnakom, cibuľou, alebo čím chcete.

Ingrediencie:
2 šálky múky,
2 poháre vody
5 st. lyžice rastlinného oleja
1 st. lyžica soli
2 lyžičky cukru
1 lyžička suchého droždia alebo 15 g čerstvého,
2 čajové lyžičky slnečnicového chmeľu,
veľký zväzok byliniek (petržlen, koriandr, kôpor),
3 zemiaky
3 čl. lyžice mlieka
400 g syra Adyghe,
korenie, soľ - podľa chuti.

varenie:
Rúru predhrejeme na 240 stupňov.
Zmiešajte cukor a droždie v pohári teplej vody. Počkajte, kým sa objaví pena (10 minút).
Preosejte múku do hlbokej misy s vysokými stranami. V strede múky urobte jamku, nalejte do nej vodu s droždím, premiešajte a nalejte do pohára obyčajnej teplej vody. Pridajte rastlinný olej a soľ. Vymiesime cesto a necháme pol hodiny na teplom mieste.
Zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme, pridáme horúce mlieko, syr a slnečnicový chmeľ. Zeleninu nakrájajte a pridajte do náplne. Soľ.
Povrch dobre poprášime múkou, vyložíme cesto. Cesto bude najskôr mokré a lepkavé – to je normálne. Namažte si ruky rastlinným olejom, rozdeľte cesto na dve časti. Každú časť premiesime rukami, cesto poprášime múkou, vytvarujeme z cesta kruhy s priemerom 25-30 cm, do stredu každého kruhu položíme polovicu plnky a zabalíme ju do okrajov cesta. zaštipnite okraje, ako knedľu.
Obrobok poprášte múkou zo všetkých strán, guľôčky s náplňou premiešajte päsťou a dlaňami od stredu k okrajom, čím vytvoríte koláč. Mali by ste dostať koláče s priemerom 25-30 cm.
Plech na pečenie namažte olejom, pergamen môžete namazať olejom a koláče preniesť na plech. V strede každého koláča urobte malým prstom dieru. To je potrebné na únik pary. Pečieme 20-25 minút na hornej polici pri 240-260 stupňoch. Posledných 5-7 minút pozorne sledujte: koláče sú hotové, len čo zhnednú.

Achma s lavashom

Už ste niekedy skúšali lasagne? Toto je slávne talianske jedlo, kde sa plnka a pláty cestovín ukladajú do vrstiev, všetko sa naleje omáčkou a pečie v rúre. Ide teda o kaukazskú verziu lasagní, ako cestoviny sa tu používa iba arménsky lavash. Okrem toho, že je toto jedlo veľmi chutné, je aj lacné a pomerne nevýraznú náplň môžete spestriť pridaním zeleniny, húb, slaniny alebo niečoho iného.

Ingrediencie:
3 arménsky lavash,
1 liter kefíru,
3 čl. lyžice cukru
500 g syra Adyghe,
80 g masla.

varenie:
Predhrejte rúru na 180 stupňov.
Zapekaciu misu vymastíme maslom, položíme plát pita chleba tak, aby okraje trochu vyčnievali.
Pita chlieb natrhajte na kúsky, namočte do kefíru zmiešaného s cukrom a vložte do formy. Týmto spôsobom položte polovicu pity.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, dáme do formy na kúsky pita chleba. Na vrch rozložíme kúsky masla.
Namočte kúsky pita chleba do kefíru a položte na vrch plnky. Preložte vyčnievajúce okraje prvej pity dovnútra. Navrch položte celú pitu okrúhlu vyrezanú do tvaru. Celý povrch namažte vajíčkom, prilepte okraje horného pita chleba a preložené časti spodného.
Pečieme 1 hodinu pri 180 stupňoch. Achma by mala byť hnedá.

Úžasný syr Adyghe sa dá jesť len tak - nakrájajte si jedlo z čerstvej zeleniny, byliniek a chleba. Je to vynikajúce občerstvenie, univerzálna zložka mnohých jedál, sklad vitamínov a jednoducho lahodný syr.

Varte s radosťou a buďte zdraví!

Syr Adyghe je medzi znalcami takýchto mliečnych výrobkov pomerne populárny. Je široko používaný pri varení, takže s jeho účasťou existuje veľa jedál. A ak neviete, čo variť zo syra Adyghe, ponúkame výber receptov, medzi ktorými si určite vyberiete niečo na váš stôl.

Populárne recepty zo syra Adyghe

Syr Adyghe je pomenovaný podľa regiónu, v ktorom bol tento mliečny výrobok prvýkrát vyrobený – Adygejská republika. Syr sa vyrába z plnotučného mlieka. Klasický recept umožňuje použiť kozie alebo ovčie mlieko. Na fotke má snehobielo-krémovú farbu, ale v skutočnosti môže byť syr s miernou žltosťou. Závisí to od vlastností a obsahu tuku v surovine.

Vďaka svojej jemnej štruktúre si syr Adyghe našiel širokú škálu a má výraznú mliečnu chuť. A keďže táto odroda dozrieva v slanom náleve, ukáže sa, že je brakická. Uvažovaná odroda syra dodáva jedlu dodatočnú výživu a zavádza určitú rozmanitosť.

Prvé jedlo

Málokto vie, že z tohto produktu je možné uvariť lahodnú syrovú polievku a množstvo ďalších prvých jedál.

Polievka sa pripravuje rýchlo a jednoducho, no konečný výsledok je jednoducho úžasný svojou úžasnou chuťou.

Počas procesu prípravy budú potrebné nasledujúce produkty:

paradajky - 0,5 kg;
syr Adyghe - 0,25 kg;
kyslá smotana - 100 g;
zelený konzervovaný hrášok - ½ plechovky;
rastlinný olej bez zápachu - 20 ml;
soľ, cukor - každý ½ lyžičky;
bylinky, koreniny - podľa chuti.

Kroky varenia:

Najprv si umyjeme paradajky, na každej urobíme krížový zárez a zalejeme vriacou vodou. Po 30-40 sekundách vodu vypustite a paradajky presuňte na 30 sekúnd do studenej vody. Vďaka tejto kontrastnej úprave budeme môcť ľahko ošúpať paradajky, čo v tomto jedle nie je na mieste.
Teraz vezmeme malú panvicu, dáme do nej rastlinný olej a zohrejeme ho. Mimochodom, ak chcete, môžete namiesto rastlinného oleja použiť maslo - vďaka tomu bude chuť polievky nasýtenejšia a jemnejšia. Vložte korenie do oleja.
Paradajky ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky a preložíme na panvicu s už rozohriatym olejom. Tu dáme soľ, cukor. Paradajky dusíme pod pokrievkou 7-10 minút.
Do pripravených paradajok v nádobe pridáme hrášok, kyslú smotanu. Syr nakrájajte na stredne veľké plátky a vložte do hrnca so všetkou zeleninou. Všetko dobre premiešame.
Obsah priveďte do varu a odstavte zo sporáka.

Polievka so syrom je pripravená. Podáva sa horúce. Voliteľne je možné pred podávaním do nej pridať korenie, čerstvé bylinky a cesnakové krutóny.

Zelený boršč so šťavelom

Takáto interpretácia zeleného boršču vás určite prekvapí svojou neočakávanou kombináciou produktov používaných pri príprave jedla.

Na prípravu zeleného boršču budete potrebovať nasledujúce produkty:

šťavel - 250 g;
zemiaky - 0,5 kg;
syr Adyghe - 150 g;
mrkva - 40 g;
zelenina alebo maslo - 1 polievková lyžica. l.;
ryža - 90 g;
kurkuma, zmes papriky - každá ¼ lyžičky;
soľ - podľa chuti;
Indická soľ - 1 lyžička;
voda - 2000 ml.

Začnime variť:

Najprv musíte šťavel dôkladne opláchnuť. Je vhodné namočiť ho na štvrť hodiny do studenej vody a potom po častiach dôkladne opláchnuť.
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na stredne veľké kocky a vložíme do hrnca s vodou.
Zemiaky uvarte do polovice, potom k nim pridajte dôkladne umytú ryžu. Pokiaľ ide o rozmanitosť ryže, potom tu podľa ľubovôle.
Mrkva sa umyje, ošúpe, nastrúha a zľahka opečie na panvici s prídavkom oleja.
Umytý šťavel nasekáme, syr nakrájame na stredne veľké kocky alebo nastrúhame na strúhadle.
Hneď ako je ryža uvarená, vložte do panvice vyprážanú mrkvu, syr a nakrájaný šťavel. V tejto fáze sa pridáva aj indická a obyčajná soľ, korenie. Boršč povarte ešte 3 minúty a odstavte z ohňa.

Boršč podávajte s čerstvou kyslou smotanou a bylinkami.

Vegetariánska variácia klasickej okroshky môže byť spestrená syrom Adyghe. Vďaka produktu bohatému na bielkoviny je jedlo neuveriteľne zdravé.

Na prípravu tejto verzie okroshky si vezmite nasledujúcu sadu produktov:

zemiaky - 1 kg;
čerstvé uhorky - 700 gramov;
syr Adyghe - 250 gramov;
varená mrkva - 150 gramov;
Indická soľ - 2 lyžičky;
kurkuma - 1 lyžička;
zmes papriky - ½ lyžičky;
kôpor - 5 čerstvých vetvičiek;
kyslá smotana / majonéza - podľa chuti;
srvátka / kvas - 2,5 litra;
citrónová šťava - voliteľné.

Kroky varenia:

Zemiaky umyjeme a bez šúpania uvaríme do mäkka. Potom sa zemiaky ochladia, olúpajú a nakrájajú na stredne veľké kocky.
Mrkvu ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky a pridáme k zemiakom.
Čerstvá uhorka, ak je to potrebné, odrežte kôru a tiež nakrájajte na kocky. Nakrájame aj syr.

Poradte! Ak jemne nasekáte všetky ingrediencie, okroshka sa ukáže byť nasýtenejšia a príjemnejšia.

Všetku zeleninu a syr zmiešame v miske. Kôpor tam nasekáme nadrobno. Okroshka ochutíme korením, indickou soľou.
Pošleme obsah vychladnúť do chladničky na 2-3 hodiny.
Všetko naplníme majonézou / kyslou smotanou a zriedime srvátkou / kvasom.

Okroshka sa podáva studená. Nie je lepšie jedlo na horúce leto!

Hlavné jedlá

Z tohto druhu syra sa dá pripraviť množstvo všelijakých druhých chodov a každý z nich vyznie osobitým spôsobom.

Cannelloni

Cannelloni so syrom je kastról na cestoviny, ktorý určite poteší hostí, rodinu a priateľov.

Z ingrediencií budete potrebovať nasledovné:

cannelloni - 0,5 kg;
syr Adyghe - 0,25 kg;
mlieko - 1,5 šálky;
kyslá smotana - 300 ml;
vajcia - 3 kusy;
múka - 50 gramov;
Provence bylinky, soľ, korenie - podľa chuti.

Začnime variť:

Cannelloni varte do polovice varenia.
Pokračujeme v príprave náplne. Tri syry na hrubom strúhadle, časť z nich vložte do samostatnej nádoby - užitočné na práškovanie misky. Do syra pridáme vajcia, kyslú smotanu, mlieko, múku, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte dresing a jemne ho šľahajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
Vezmeme zapekaciu misu s vysokými stranami, na jej dno nalejeme trochu plnky.
Cannelloni rozložíme vo forme a uložíme ich do stĺpcov.
Cannelloni naplňte syrovým dresingom tak, aby sa ním úplne vyplnili všetky dutiny.
Na vrch misky posypte strúhaný syr a formulár odošlite do rúry na 30-40 minút. Plech pečieme pri 180-200°C.

Kastról na cestoviny sa podáva horúci. Ukazuje sa to veľmi chutné a uspokojujúce.

Omáčka je obojstranne výhodná možnosť, ako to ide s akýmikoľvek prílohami.

Varíme z týchto surovín:

paradajky - 2-3 kusy;
syr Adyghe - 250 gama;
konzervovaný zelený hrášok - ½ plechovky;
paradajková pasta - 75 gramov;
kyslá smotana - ½ šálky;
soľ - ½ lyžičky;
cukor - 1 lyžička;
korenie, bylinky - podľa chuti.

Kroky varenia:

Na panvici rozohrejeme olej alebo roztopíme maslo. Syr nakrájame na stredne veľké kocky a preložíme na predhriatu panvicu. V tejto fáze je potrebné syr vyprážať, nedusiť a neprevárať! A áno, ak to budete často miešať, dostanete ovsenú kašu, ale to nepotrebujeme. Preto si spočiatku na sporáku nastavíme vhodnú teplotu.
Vyprážaný syr preložíme na tanier a na panvicu pridáme ešte trochu oleja. Vopred olúpané paradajky nakrájané na malé plátky a pošlite ich na panvicu. Pridáme k nim aj koreniny. Paradajky dusíme, kým nezmäknú.

Poradte! Na omáčku zo syra a zeleného hrášku z korenia sa najlepšie hodí asafoetida, kurkuma, zmes papriky, paprika. A, samozrejme, nikto nezakazuje experimentovať s chuťou jedla!

Hneď ako paradajky zmäknú, pridajte k nim paradajkový pretlak, kyslú smotanu, soľ a všetko dôkladne premiešajte. Omáčku priveďte do varu. Ak je príliš hustá, potom sa v tejto fáze môže pridať trochu vody.
Potom do panvice vložte konzervovaný hrášok a vyprážaný syr. Omáčku dôkladne premiešame, necháme prevrieť a odstavíme zo sporáka.

Omáčku zo syra Adyghe a hrášku je možné doplniť podľa chuti a želania akýmikoľvek čerstvými bylinkami. Hodí sa k ryži, pohánke a vareným zemiakom.

Šaláty s prídavkom syra Adyghe sú chutné, ľahké a hlavne zdravé.

Z čoho pripravujeme:

biela kapusta - 0,5 kg;
kukurica - 1 plechovka;
syr Adyghe - 0,2 kg;
vykôstkované olivy - ½ plechovky;
zelená cibuľa - 1 malý zväzok;
soľ - ½ lyžičky

Tankovanie:

majonéza - 8 polievkových lyžíc;
horčica - 2 čajové lyžičky;
granulovaný cukor - 50 gramov;
jablčný ocot - 2 polievkové lyžice.

Voliteľne môže byť majonéza nahradená nízkotučnou kyslou smotanou, jogurtom a dokonca aj kefírom.

Začnime variť:

Kapustu nastrúhame na tenké pásiky a pomelieme s trochou soli.
Zelenú cibuľu dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na tenké krúžky.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, olivy nakrájame na kolieska.
Suroviny budúceho jedla presunieme do šalátovej misy, pridáme k nim konzervovanú kukuricu a soľ podľa chuti. Komponenty spolu dôkladne premiešajte.
Pripravíme omáčku: zmiešame majonézu, cukor, horčicu a jablčný ocot a vymiešame do hladka.
Šalát oblečte dresingom, dôkladne premiešajte.

Pred podávaním ozdobte šalát obľúbenými bylinkami.

Kuskus so syrom Adyghe a cviklou

Toto jedlo je ľahké, výživné a chutné. Kuskus je elementárny a rýchly na prípravu a jeho všestrannosť z hľadiska kombinovania produktov je podmanivá a poskytuje najširšie pole na experimentovanie.

Jedlo pripravíme z nasledujúcich surovín:

kuskus - 100 gramov;
voda - 1 sklo;
varená repa - 3 malé kúsky;
syr Adyghe - 300 gramov;
zelenina / maslo - 30 gramov;
vlašské orechy - hrsť;
vykôstkované hrozienka - 50 gramov;
soľ - podľa chuti;
petržlen - voliteľné.

Kroky varenia:

Kuskus zalejeme vriacou vodou, mierne osolíme a prikryjeme pokrievkou, necháme napučať.
Po štvrťhodine pridáme ku kuskusu olej.
Syr nakrájame na malé kocky a preložíme na kuskus.
Uvarenú cviklu nakrájame na stredne veľké kocky, scedíme prebytočnú šťavu a dáme do šalátovej misy. Tu pridáme aj predpražené a nasekané vlašské orechy, petržlenovú vňať.
Hrozienka naparíme a po vypustení vody ich pošleme na všetky ingrediencie.

Zostáva len osoliť jedlo podľa chuti. V prípade potreby pridajte bylinky a korenie. Originálna príloha je pripravená!

Pekárenské výrobky

Existuje veľa receptov na pečenie, ktoré používajú syr Adyghe: kastróly, muffiny, koláče, bábovky atď.

Syrový koláč

Koláč je vyrobený z kysnutého cesta, takže jeho príprava nezaberie veľa času. A samotný proces je pomerne jednoduchý, takže to môže urobiť každá hosteska.

Cesto sa pripravuje z nasledujúcich surovín:

teplá prevarená voda - 1 šálka;
múka - 1,5 šálky;
olivový olej - 60 ml;
granulovaný cukor - 1,5 lyžičky;
soľ - 0,5 lyžičky;
suché droždie - 10 g.

syr Adyghe - 350 gramov;
tvaroh 5% - 50 gramov;
zeleň - 5-6 vetiev;
vajcia - 1 kus.

Začnime variť:

Najprv urobme test. Do nádoby nalejte vodu, pridajte kryštálový cukor, droždie a nechajte ich spustiť proces kvasenia. Po tretine hodiny by sa na povrchu tekutiny mala objaviť kvasnicová čiapočka.
Hneď ako kvások vzíde, pridáme k nim soľ, olivový olej a múku – 300 gramov. Cesto miesime, kým sa vám nebude veľmi lepiť na ruky. Potom pridáme zvyšnú múku a nakoniec vymiesime cesto. Necháme vykysnúť - cesto dáme na pol hodiny na teplé miesto.
Kým cesto kysne, pripravte si plnku. Tri syry na strednom strúhadle. Pridajte k tomu nakrájanú zeleninu, tvaroh a vopred rozšľahané vajce. Plnku podľa chuti osolíme.
Hneď ako cesto vykysne, rozdeľte ho na 2 časti: väčšiu a menšiu.
Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom. Väčšinu cesta rozvaľkáme, vyložíme do formy tak, aby prikrývalo a bokom. Cesto po celom popicháme vidličkou.
Plnku natrieme na cesto, ktoré uzavrieme vyvaľkaným cestom z druhej časti. Okraje oboch častí cesta spojíme, zvyšok odrežeme. Vytvarujeme z nich dekor: kvety, listy atď. Vrch koláča prepichneme vidličkou.
Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sezamom.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 20-25 minút.

Takýto koláč sa môže podávať len na čaj, alebo ho môžete pridať do prvého a druhého chodu.

Namiesto kysnutého cesta je možné použiť listové alebo dokonca pita pláty. Nebojte sa experimentovať, pretože syr Adyghe príde vhod v každom jedle!

Poďme si to zhrnúť

Syr Adyghe je široko používaný pri varení: je dobrý ako základ pre sendviče, dokonale sa hodí do všetkých druhov šalátov, s jeho účasťou pripravujú náplne do koláčov a koláčov.

Navyše je možné ho jesť – spolu s čerstvým ovocím a zeleninou to znie jednoducho božsky, takže vybrať si niečo podľa chuti nie je ťažké. A nebojte sa experimentovať s príchuťami, možno si budete môcť vytvoriť svoj vlastný recept na jedlo so syrom Adyghe. Dobrú chuť!

Ako to nie je ťažké uhádnuť, v Adygei. Toto je jemný, nakladaný syr, trochu ako syr. Vzťahuje sa na diétne potraviny, existuje dokonca aj špeciálna na chudnutie.

Prípravok obsahuje veľa vitamínov a minerálov, odporúča sa pre hypertonikov pre nízky obsah soli.

A teraz je balíček už kúpený a máte ho na stole. Vynára sa otázka: s čím je syr Adyghe?

Ako s každým syrom, aj s výrobkom z Adygea si môžete pripraviť chutné sendviče, stačí si ho natrieť na chlieb alebo natrieť maslom.

Na sendvičovom liste zeleného šalátu alebo plátku uhorky, paradajky to nebude zbytočné. Namiesto chleba si môžete vziať tenký pita chlieb.

Môžete tiež variť syrovú pastu s bylinkami, orechmi, sladkou paprikou mletím syra v mixéri. Pre zväzok dajte trochu kyslej smotany.

Syr Adyghe sa hodí ku koriandru. Pridajte viac kyslej smotany a získajte lahodnú omáčku k čerstvej zelenine, ktorú môžete obliecť so šalátom.

Národným jedlom je čerstvý pokrčený syr Koetsineshchytag. Rozdrvte syr Adyghe, pridajte maslo, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, nadrobno nakrájaný zelený koriander. Premiešame, poukladáme na taniere a na vrch nalejeme kyslú smotanu. Podávame s chlebom.

Kúsky syra môžete nakladať do olivového oleja a korenia. Chutné recepty.

Tento syr je možné vyprážať na oleji, obaliť v strúhanke alebo v cestíčku. Horúce predjedlo sa podáva len tak alebo sa zajedá so zeleninou a bylinkami.

Pridáva sa aj do polievok, najmä vegetariánskych. si môžete prečítať na našej webovej stránke.

Z druhých chodov sa syr Adyghe hodí do knedlí, kastrólov, plnenej papriky a inej zeleniny, ako prídavok do cestovín a plnka do canelloni. Pre jednotnejšiu konzistenciu sa dá nastrúhať na hrubom strúhadle.

Adyghe je tiež nevyhnutné v slávnych, mäsových a iných prísadách. A môžete ich naplniť aj lístkovým a iným cestom.

Recept na univerzálnu náplň do koláča: nastrúhajte 300 g syra, pridajte 150 g kyslej smotany, 1 vajce a trochu nasekanej zeleniny. Dôkladne premiešame, dáme na cesto a pečieme 30-40 minút.

S čím ešte môžete jesť syr Adyghe? Tento produkt sa hodí k ovociu, najmä k hroznu a hruškám. Na bufetový stôl si môžete pripraviť jednohubky z týchto ingrediencií: krájaný syr, pár hrozna a kúsok hrušky.

Budete potrebovať: akýkoľvek listový šalát, ktorý zvyčajne máte radi, 8-10 cherry paradajok, zeler zelený, syr Adyghe 150 g.

Na dresing: šťava z polovice limetky, olej z hroznových jadierok 1 lyžička, rastlinný olej 1 polievková lyžica. na vyprážanie syra.

Vaše akcie:

1. Smažte syr na jednej strane v rastlinnom oleji 2-3 minúty.

2. Šalát a zeleninu je potrebné umyť a vybrať rukami do šalátovej misy.

3. Jedzte paradajky a nakrájajte na polovicu.

4. Suroviny spojíme.

Nesoliť!!! Podávajte tesne pred vychladnutím syra. Dobrú chuť!

SYROVÉ KRÍVKO ADIGE

syr Adyghe - 400 - 500 g,
kyslá smotana - 100 g,
kuracie vajcia - 2 ks,
cukor - 4 polievkové lyžice,
múka - 8 polievkových lyžíc,
hrozienka - 100 gr

Vyprážaný syr Adyghe s paradajkami od Mashy

Blízky príbuzný sa so mnou podelil o recept na toto jednoduché, ale veľmi chutné jedlo.

syr Adyghe
Paradajky
Korenie KAMIS "Provensálske bylinky" alebo "talianske bylinky"
Rastlinný olej na vyprážanie

Lahodné raňajkové jedlo Adyghe - syr nakrájajte na plátky, rýchlo opečte na masle, otočte a polejte rozšľahaným vajcom, niekoľkokrát obráťte. mňam!

A takto robím praženicu so zelenými fazuľkami: fazuľu orestujem, pridám kocky syra Adyghe, zalejem rozšľahaným vajíčkom, otočím a po 1-2 minútach prikryjem pokrievkou.

Kvari (gruzínske knedle)

V ruských podmienkach môže byť najlepšou náhradou syra z Gruzínska syr Adyghe - vychádza veľmi chutne.

Čo potrebuješ:
Syr Adyghe, 250 gramov
múka, 500 gramov
vajcia, 2 kusy
soľ
maslo, 10 gramov

Keď sú kruhy cesta hotové, zabalíme do nich plnku.

Poznámka: Ak chcete pripraviť kvari-hrebenatku, musíte cesto stlačiť tromi prstami, jedným navrchu, dvoma naspodku, atď. pozdĺž celého švu.

V závislosti od hrúbky cesta varíme do mäkka (6-7 minút), pričom do vody pridáme trochu soli. Uložíme na tanier a potrieme trochou masla. Dá sa to aj bez oleja.

Množstvo uvedené v recepte tvorí dve veľké, uspokojivé porcie lahodnej pochúťky nazývanej qwari. Je veľmi chutné jesť také gruzínske knedle s kyslou smotanou. To je celý recept =)

Polievka zo syra Adyghe. Nové, aby som bol úprimný. Rozpočtová polievka na každý deň

1. fáza
hromada rezancov - dva veľké "lisy"
Syr Adyghe - 150 g, nakrájaný na kocky
1 liter vody

Toľko rezancov...

Vodu privedieme do varu a rezance vhodíme do hrnca. Potom - kocky syra. Varte až do okamihu, keď sú rezance pripravené bez 5 minút, a pokračujte do druhej fázy.

2. fáza
Teraz pridajte

Nakoniec vložíme maslo. Soľ.

Po 5 minútach vypnite oheň. Pripravený! Toto množstvo polievky vystačí na 3-4 porcie.

Vo všeobecnosti sa zdá, že polievka je úplne lenivá kvari, teda gruzínske tvarohové halušky - ingrediencie sú takmer rovnaké, len montáž je iná.

Absolútne som milovala polievku. Teraz to bude moje pravidelné jedlo.

Gebzhalia, vynikajúci kúsok gruzínskej kuchyne

Gebzhalia (gebzhalia) je lahodné predjedlo s originálnou jemnou chuťou, ktoré je mimo Gruzínska málo známe.

Recept na gebzhaliu je jednoduchý, používa cenovo dostupné, lacné produkty a chuť je najaristokratickejšia!

Na prípravu malej porcie budete potrebovať:

Čo potrebujete na recept na sendviče so syrom Adyghe:
Obilný chlieb
Syr Adyghe - 300 g
Mleté čierne korenie
Paradajky - 2 ks.
kôprová zeleň
Cesnak - 1-2 strúčiky

Ingrediencie:

Vložte na chvíľu do vrecka (15-20 minút).
Na plnku rozdrvte rukami syr Adyghe alebo ho nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte 1 vajce, dobre premiešajte

Dôležitým bodom je narezanie uzavretého okraja knedle nožom na vlnité pečivo.